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Capodanno alla Longarola

29 novembre 2017

kokoryn
per festeggiare l’arrivo del 2018 proponiamo una bella cena, ecco il menù:
Focaccia di patate (gnocco di montagna) con lardo al rosmarino
crostino al patè di maiale nero e fichi marinati
crostino con cima di rapa e pecorino
salame di suino nero
Chizza sfogliata con spalla cotta, cardi e fonduta
Crema di lenticchie rosse e salame pesto di maiale nero
mezze maniche Setaro alla gricia con broccolo romanesco
Il nostro cotechino con purè di castagne e mela campanina
caramellata
Roast beef di manzo bio cotto nel sale aromatico e carciofo alla giudia
Gelato di ricotta al mandarino, pistacchio e cioccolato
brindisi con spumante metodo classico e spongata speziata di zucca
il costo è di 50 euro escluso il vino del pasto

per persone con allergie ed intolleranze, e per vegetariani si fanno menù particolari.
per i bambini si fanno menù ridotti con prezzi proporzionalmente più bassi